
ЗАВТРАКИ ДО 14:00

Английский завтрак
Яйца куриные, фасоль, бекон, куриные колбаски, картофель бейби, помидоры, шампиньоны, зелень
850 ₽300 г
Большой "Росо-завтрак"
Яичный омлет, слабосоленый лосось, авокадо, огурцы, зелень, киноа, соус “Атлантик”, дрессинг юдзу-трюфель, деревенский хлеб
1 090 ₽445 г
Драники из кабачков со слабосоленым лососем и яйцом пашот
Яйцо куриное, кабачок, лосось слабосоленый, помидоры конкассе, микс салата, айоли из зелени
790 ₽240 г
Яйца в томате по-итальянски
Яйца куриные, хлеб тартин, томатная основа, йогурт греческий, перец печеный, зелень
690 ₽300 г
Зеленый авокадо-тост со сливочным сыром
Хлеб тартин, сыр креметте, редис, гуакамоле, авокадо, микс салата, микс семечек
730 ₽220 г
Омлет с зелеными овощами
Яичный омлет, цукини, черри, спаржа, руккола, брокколи, шпинат, базилик
690 ₽210 г
Скрэмбл с креветками, томатной сальсой и страчателлой
Скрэмбл, креветки, сыр страчателла, помидоры конкассе, зелень
850 ₽210 г
Вафли с куриным жульеном
Шпинатные вафли, куриный жульен, микс салата, пармезан
650 ₽200 г
Картофельная вафля со сметаной и слабосоленым лососем
Картофель, лосось слабосоленый, сметана, микс салата, айоли из зелени
750 ₽200 г
Круассан с лососем и сливочным сыром
Круассан, слабосоленый лосось, огурцы, руккола, соус “Атлантик”
810 ₽200 г
Круассан с куриной мортаделлой, страчателлой и песто из фисташки
Круассан, куриная мортаделла, песто из фисташки, сыр страчателла, руккола
650 ₽150 г
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго
Рис, кокосовое молоко, манго, кокос
450 ₽240 г
Пшённая каша томлённая с тыквой
Пшенная крупа, тыква, сыр страчателла, варенье из смородины, масло сливочное, молоко
450 ₽270 г
Овсяная с грушей на топленых сливках
Геркулес, молоко топленое, масло сливочное, груша, карамелизованный грецкий орех
450 ₽340 г
Гречневая каша с яйцом пашот
гречка, яйцо пашот, соус песто, пармезан, куриный бульон
450 ₽200 г
Вафли с мороженым и шоколадным топпингом
Вафли, мороженое, свежая клубника, листя мяты, сладкий топпинг
490 ₽200 г
Круассан со сливочным маслом и малиновым вареньем
Круассан, масло сливочное, малиновый джем
470 ₽140 г
210 ₽85 г
ПИЦЦА

Пицца Маргарита
Томатный соус, сыр моцарелла фиор ди латте, грана падано, базилик (30 см)
610 ₽390 г
Пицца Пепперони
Томатный соус, моцарелла фиор ди латте, колбаса пепперони (30 см)
710 ₽420 г
Пицца 4 сыра
Четыре сыра: горгонзола, грана падано, моцарелла фиор ди латте, подкопченный сыр скаморца (30 см)
850 ₽314 г
Пицца Ассорти
Томатный соус, пикантная салями, прошутто котто, прошутто крудо, сыр моцарелла фиор ди латте (30 см)
850 ₽440 г
Пицца Poco
Прошутто котто, сыр страчателла, томатный соус, моцарелла фиор ди латте, базилик (30 см)
890 ₽490 г
Пицца Груша Горгонзола
Моцарелла фиор ди латте, сыр горгонзола, сладкая груша, грана падано, грецкий орех, мед (30 см)
750 ₽355 г
Пицца Цезарь
Соус цезарь, куриное филе, романо, сыр грана падано (30см)
710 ₽428 г
Пицца BBQ
говяжий фарш, маринованные огурцы, моцарелла, красный лук, соус BBQ (30см)
890 ₽200 г
Пицца Панчетта
панчетта, соус песто, моцарелла, шампиньоны, красный лук, пармезан (30см)
890 ₽200 г
Пицца Буррата
Томатная база, сыр буррата, сыр моцарелла, руккола, соус песто, помидоры черри (30 см)
890 ₽530 г
Фокачча с розмарином и красным луком
фокачча, красный лук, розмарин, пармезан
350 ₽200 г
Пицца Морепродукты
Томатный соус, моцарелла фиор ди латте, мидии, кальмары, тигровые креветки, петрушка, базилик (30 см)
890 ₽456 г
Пицца Куриная мортаделла
Итальянская куриная колбаса мортаделла, страчателла, моцарелла фиор ди латте, грана падано, фисташковый соус (30 см)
890 ₽410 г
ЗАКУСКИ

Карпаччо из говядины в соусе тоннато
Говяжья вырезка, соус вителло тонато, помидоры конкассе, сыр грана падано, лук зеленый, масло оливковое, соль мальдон
890 ₽160 г
Тартар из говядины
Говяжья вырезка, каперсы, зерновая горчица, красный лук, лук сибулет, трюфельный соус, бриошь, пармезан
890 ₽200 г
Тартар из тунца с соусом понзу
филе тунца, арбузная редька, зелень, стружка тунца, соус понзу, чипсы нори
890 ₽200 г
Брускетта с лососем и страчателлой
Лосось, сыр страчателла, соус унаги, укроп, чиабатта
890 ₽170 г
Брускетта с угрем
чиабатта, угорь, сыр креметте, огурцы, соус унаги
950 ₽200 г
Брускетта с крабом
чиабатта, краб, гуакамоле, помидоры, айоли из зелени
990 ₽200 г
Страчателла
Сыр страчателла, свекла (на зимний сезон заменена сезонной хурмой!), мед лавандовый, масло оливковое, пекан карамель
750 ₽180 г
Севиче из лосося с огурцом и авокадо
филе лосося, огурцы, авокадо, икра тобико, зелень, соус севиче, айоли из зелени, чипсы нори
1 390 ₽200 г
Камамбер из дровянной печи с тартином и малиновым джемом
Запеченный горячий камамбер*, пшенично ржаной тартин и сладкий малиновый джем.
890 ₽190 г
Запеченный баклажан с моцареллой
Баклажан запечённый в дровяной печи, сыр моцарелла фиор ди латте, томатный итальянский соус, базилик, руккола, томаты конкассе
650 ₽260 г
Паштет из куриной печени с конфитюром из инжира
Паштет из куриной печени, хлеб луковый тартин, инжир, лук фри жареный, фундук, соль мальдон
550 ₽170 г
Мидии чесночные
мидии, чеснок, хлеб тартин, столовое вино, зелень, чесночное масло
1 290 ₽200 г
Мидии "4 сыра"
мидии, соус "4 сыра", зелень, рыбный бульон, столовое вино, хлеб тартин
1 290 ₽200 г
Антипасти
Куриная мортаделла, оливки консервированные, гриссини с солью, салями милано, сыр пармезан, горгонзола, артишоки, вяленые томаты, прошутто котто, мед
1 290 ₽120 г
Сыры
Сыры: грана падано, горогнзола, подкопченная скаморца, мед, грецкий орех
990 ₽200 г
СУПЫ

Куриный с яйцом, шпинатом и лапшой
Бульон куриный, куриное бедро, лапша пшеничная, яйцо куриное всмятку, шпинат
590 ₽400 г
Грибной крем-суп
шампиньоны, сливки, куриный бульон, трюфельное масло, зелень, гренки
590 ₽200 г
Том-ям с морепродуктами и грибами
Бульон том-ям, грибы вешенки, грибы шимиджи, мидии, креветки, кальмар, лук репчатый, кинза, рис
890 ₽460 г
Томатный со страчателлой
Томатный суп, чеснок, зелень, базилик, сливочный сыр страчателла
590 ₽200 г
Тыквенный суп с креветками
Тыква, морковь, картошка, тигровые креветки, зеленое масло, зелень
790 ₽300 г
САЛАТЫ

Буррата с томатами в соусе песто
Сыр буррата, спелые томаты, базилик, каперсы, соус песто
890 ₽260 г
Греческий салат
Сыр фета, оливковое масло, болгарский перец, укроп, томаты, огурец, хлеб, оливки гигант, оливки маринованные, каперсы
750 ₽260 г
Романо с куриным филе и печеньем из пармезана
Листья романо и рукколы, томаты, маринованные артишоки, куриное филе, сыр грана падано, соус цезарь, гренки, куриное яйцо
750 ₽260 г
Романо с креветками и печеньем из пармезана
Листья романо и рукколы, томаты, тигровые креветки, сыр грана падано, соус цезарь, гренки
790 ₽200 г
Салат с тунцом и соусом понзу
тунец, картофель бейби, огурцы, помидоры, авокадо, редис, микс салата, яйцо, соус понзу
790 ₽200 г
Моцарелла с томатами и авокадо
Моцарелла фиор ди латте, розовые томаты, авокадо, базилик, масло оливковое
750 ₽270 г
Салат с осьминогом
Щупальца осьминога, картофель, микс из зелени, авокадо, розовый томат, оливки
1 050 ₽250 г
Зеленый салат с трюфельным дрессингом юдзу и киноа
Брокколи, авокадо, базилик, микс салата, киноа, огурцы, руккола, сельдерей, яблоко, семена льна, подсолнечника и тыквы, зеленое масло, дрессинг юдзу трюфель
750 ₽240 г
Салат с крабом, маринованной грушей и спайси-соусом
Мясо краба, помидоры, брокколи гриль, груша консервированная, клубника, печенье пармезан, редис, шпинат, соус спайси, масло зеленое
990 ₽190 г
Листья салата с телятиной и кешью в ореховом соусе
Романо, ростбиф, огурец, кабачок, ореховая заправка, кешью, сыр грана падано
750 ₽190 г
Баклажан с томатами
Баклажаны, томаты, зелень
750 ₽260 г
ПАСТА & РИЗОТТО

Казаречче со шпинатом и куриным филе
Шпинатная паста казаречче собственного приготовления, жареный горошек, шпинат, куриное филе, сыр грана падано, сливочный соус, соус песто
750 ₽300 г
Спагетти с панчеттой
Спагетти собственного приготовления, обжаренная панчетта, сыр грана падано, яичный желток
710 ₽300 г
Лазанья
Паста лазанья, соус болоньезе, соус томатный, сыр моцарелла, пармезан, соус бешамель, базилик
710 ₽300 г
Ризотто с грибами
Рис карнароли, вешенки, белые грибы, сыр грана падано, трюфельная паста, сливочный соус
890 ₽250 г
Спагетти с креветками в биске из краба
Спагетти, креветки, соус крабовый биск, сливки, оливковое масло
810 ₽270 г
Спагетти с песто и страчателлой
Спагетти собственного приготовления, сыр страчателла, соус песто, томаты конкассе
750 ₽270 г
Тальятелле со сливочным лососем
паста тальятелле домашняя, филе лосося, сливки, рыбный бульон, пармезан
890 ₽200 г
Мафальдине с морепродуктами
Паста мафальдине, креветки, мидии, вонголе, цукини, помидоры, чеснок, рыбный бульон, вино, оливковое масло
990 ₽360 г
Ньокки с уткой конфи, лесными грибами и трюфельным жу
Ньокки с томленой утиной ножкой су-вид, вешенки, сморчки, соус трюфельный жу
950 ₽345 г
Тальятелле с телятиной
Тальятелле собственного приготовления, телятина, грибы вешенки, сыр грана падано, трюфельная паста, сливочный соус
890 ₽240 г
ГОРЯЧЕЕ

Black-бургер с мраморной говядиной и картофелем фри
ММягкая картофельная булочка домашнего приготовления, мраморная говядина прайм биф в прожарке медиум, соленые огурцы, розовые томаты, халопеньо, микс салата, лук карамелизированный, соус барбекю, домайшний майонез, картофель фри
1 390 ₽450 г
Тунец на гриле с авокадо и миксом зелени
Тунец на гриле, соус ореховый (арахисовая паста, сгущеное молоко, чили), микс зелени, лимонное масло
1 090 ₽180 г
Говяжьи щечки с хрустящим картофельным пюре
говяжьи щечки, кратофельное пюре, панировочные сухари, соус демиглас, лук жареный, лук маринованный
990 ₽200 г
Куриное бедро с овощами
Куриное бедро, вешенки, шпинат, руккола, жаренные брокколи, морковь, эспума из пармезана
820 ₽380 г
Картофельный гратен с угрём
картофельный гратен, угорь, микс салата, редис, сливочный соус, соус унаги
1 290 ₽200 г
Стейк из лосося с томатами и цукини из дровяной печи
Филе лосося, цукини, томатная паста, каперсы, базилик
1 290 ₽290 г
Свиные ребра с картофелем
Запеченные свиные ребра, приготовленные методом су-вид в темном пиве с добавлением специй, глазированные соусом хойсин, обжаренный мини картофель, салат коул-слоу (заправлен домашним майонезом и горчицей)
990 ₽220 г
Осьминог с соусом том-ям и овощами
осьминог, картофель бейби, соус том-ям, брокколи, черри, зелень, рыбный бульон
1 390 ₽200 г
Оссобуко с картофельным пюре
Оссобуко, томленое 12 часов с овощами и специями в красном вине, картофельное пюре, зернистая горчица, лук сибулет, мармеладный соус из обжаренных томатов с красным луком
1 550 ₽450 г
ДЕСЕРТЫ

Медовик
Медовое тесто из миндальной муки, сметана, сливки, мёд, свежая клубника, свежая голубика
650 ₽200 г
Брауни
Темный шоколад, мороженое, соленая карамель, свежая клубника
650 ₽200 г
Сырники с английским кремом и соленой карамелью с манго
Творог, английский крем, тартар из манго, солёная карамель, сублимированная ягода
550 ₽200 г
Крем-брюле
сливки, сахар, яйцо, свежая клубника
550 ₽200 г
Чизкейк "Сан-Cебастьян"
Сливочный сыр, сливки, домашнее варенье из черной смородины
650 ₽230 г
Тирамису с ликером Бейлис и бельгийским шоколадом
Печенье савоярди, ликер бейлис, кофе, крем из сыра маскарпоне, шоколадная крошка
650 ₽190 г
Панна-котта с клубникой
Сливочная панна-котта, ягодный соус из клубники, свежая клубника, базилик
550 ₽165 г
130 ₽70 г
Печенье шоколадное
Бельгийский шоколад
130 ₽70 г
Печенье овсяное
В печенье входит 2 вида овсяных хлопьев
130 ₽70 г
ГАСТРОНОМИЯ

Брезаола
Бреза́ола — блюдо из солёной вяленой говядины, которая вызревает на протяжении 2-3 месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный тёмно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Родиной брезаолы считается Вальтеллина — альпийская долина на севере итальянской Ломбардии.
Название «брезаола» представляет собой уменьшительную форму ломбардского bresada («тушёный»).500 ₽100 г
Колбаса Мортаделла
Один из самых знаменитых вкусов Италии – традиционная толстая варёная колбаса из Болоньи с фисташками и шпеком, завоевавшая невиданную популярность во всём мире за свои особые вкусовые качества. Идеально подходит для сэндвичей, как начинка для пиццы, а также как мясная закуска.
250 ₽100 г
Панчетта
Сыровяленая свиная грудинка, которая обваливается в морской соли и свежемолотом чёрном перце. Выдерживается около 2-х месяцев в камерах сухого вызревания. Используется как главный ингредиент в знаменитой пасте карбонара, одноимённой пицце, прекрасно сочетается с утренней яичницей, а также используется как мясная закуска в сочетании с ржаной чиабаттой.
280 ₽100 г
Прошутто Котто
Свиной окорок из Модены, региона Эмилия-Романья, предварительно замаринованный и отваренный в специях по технологии низкотемпературной варки су-вид. Традиционный «гастрономический представитель» Италии используется в итальянской кухне для приготовления таких блюд, как: сэндвичи, пицца, паста, в лёгких салатах и просто как отличная мясная закуска.
290 ₽100 г
Салями Калабрезе
Салями из Калабрии с вяленными чили перцами и пикантной легкой остринкой, созревание происходит в камерах сухого вызревания в течение 2-3 месяцев. Сэндвичи, пицца, паста, мясные закуски
290 ₽100 г
Салями Милано
Классическая салями Милано из Ломбардии – это сыровяленая зернистая салями мелкой рубки, самая мягкая и нежная на вкус. Сэндвичи, пицца, мясные закуски – классические блюда, в которых непременно можно встретить шедевральный итальянский продукт.
290 ₽100 г
Паста казаречче со шпинатом
Паста fresca собственного приготовления: итальянская мука, вода, фермерские яйца, шпинат
150 ₽100 г
Паста спагетти классик
Паста fresca собственного приготовления: итальянская мука, вода, фермерские яйца
150 ₽100 г
190 ₽100 г
Сыр Буррата
Молодой сыр из коровьего молока в виде симпатичного мешочка, сделанного из моцареллы, с мягкой деликатной начинкой из страчателлы. Таким образом, в буррате можно попробовать сразу два вида итальянского молодого сыра. Отлично сочетается с песто, рукколой и спелыми томатами.
290 ₽125 г
Сыр Горгонзола дольче
Всемирно известный сыр из города Горгонзола (недалеко от Милана), изготовленный из коровьего молока, имеет неповторимый сливочный мягкий вкус, с зеленоватой плесенью и характерным ярким ароматом. Повсеместно используется в кулинарии Италии, также незаменимый постоянный «участник» каждой сырной тарелки в Италии.
290 ₽100 г
Сыр Грана Падано
Выдержанный твёрдый сыр из коровьего молока, типичный для севера Италии из города Мантуя. Выдерживается от 1 года до 3 лет, имеет твёрдую крупянистую текстуру, широко используется в итальянской кухне: его перетирают тёркой, крошат, режут тонкими лепестками или откалывают кубиками для сырной тарелки.
340 ₽100 г
Сыр Моцарелла в рассоле
Самый известный из семейства молодых сыров Италии, изготовлен из коровьего молока с нежной однородной консистенцией (классика Италии). Является отличной закуской в сочетании со свежими овощами и ароматным базиликом, соусом песто, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Это главный ингредиент классического итальянского салата капрезе; также моцарелла является неотъемлемым ингредиентом настоящей итальянской пиццы.
140 ₽100 гСыр Рикотта
Это сыр творожной консистенции, неотъемлемый продукт при варке классических молодых сыров Италии. Используется в салатах, сэндвичах, как начинка для равиоли, а также в классических итальянских десертах – таких, как сырники, канноли.
290 ₽250 г
Сыр Страччателла
Страчателла, 250 г. 540 р. Молодой сыр из коровьего молока с настолько мягкой консистенцией, что не способен держать свою форму. Именно он находится внутри мешочка в сыре буррата, имеет потрясающий сливочный вкус свежего цельного молока. Используется в салатах, сэндвичах, пицце, пасте, холодных супах.
540 ₽250 гСоус песто
Пожалуй, самый известный итальянский соус на планете – классика на основе свежих листьев зелёного базилика и оливкового масла первого отжима с добавлением твёрдых выдержанных сыров, кедровых орехов, чеснока и сока лимона. Широко используется в кулинарии по всему миру.
340 ₽100 г
Пелати томатная база пицца
Спелые сладкие томаты, освобождённые от кожицы, с ароматными специями – отличная основа для настоящей итальянской пиццы, лазаньи, томатных супов, запечённых овощей.
70 ₽100 г
320 ₽100 г
Артишоки
Классические римские артишоки пряного посола – шикарная закуска, аперитив, разгоняющий аппетит и классное дополнение ко множеству блюд настоящей итальянской кухни.
320 ₽100 г
ПОДАРКИ
3 000 ₽1 кг
5 000 ₽1 кг
10 000 ₽1 кг







