Свиные ребра с картофелем

Запеченные свиные ребра, приготовленные методом су-вид в темном пиве с добавлением специй, глазированные соусом хойсин, обжаренный мини картофель, салат коул-слоу (заправлен домашним майонезом и горчицей)