Английский завтрак

Глазунья из трёх яиц, фасоль в томатном соусе, бекон, куриные колбаски, картофель бейби, шампиньоны, томаты, микс зелени

Французский завтрак

Скрэмбл, круассан, куриная мортаделла, прошутто котто, греческий йогурт, варенье из смородины

Сытный завтрак с сулугуни и яйцом

Яйца куриные, отварная гречка, авокадо, слугуни на гриле, болгарский перец, микс салата

Большой Поко-завтрак с гуакамоле

Скрэмбл из двух яиц, слабосоленый лосось, авокадо, огурцы, микс зелени с киноа, соус “Атлантик”, дрессинг юдзу-трюфель, деревенский черный хлеб

Драники из кабачков со слабосоленым лососем и яйцом пашот

Яйцо пашот, кабачок, лосось слабосоленый, микс салата, айоли из зелени

Яйца в томате по-итальянски

Яйца куриные, хлеб тартин, томатная основа, йогурт греческий, перец печеный, зелень

Шпинатные вафли с яйцом пашот и ростбифом

Шпинатная вафля, ростбиф, томаты конкассе, яйцо пашот, голландский соус, микс салата, редис

Шпинатные вафли с яйцом пашот и прошутто котто

Шпинатная вафля, прошутто котто, томаты конкассе, яйцо пашот, голландский соус, микс салата, редис

Бриошь с сулугуни, томатами и соусом песто

Бриошь собственного приготовления, обжаренный сыр сулугуни, томаты черри в соусе песто (содержит орехи), микс салата

Бриошь с телячьими щёчками, скрэмблом и томатами

Бриошь собственного приготовления, гуакомоле, скрэмбл, томленые телячьи щёчки, стоматы конкассе, соус демиглас

Скрэмбл с креветками, томатной сальсой и страчателлой

Скрэмбл из двух яиц, креветки, сыр страчателла, томаты конкассе, оливковое масло, руккола

Карамельная бриошь с бананом и мороженым

Бриошь собственного приготовления, обжаренная в карамели, банан, голубка, клубника, манго, грецкий орех, соус "Франжипан" (содержит миндальную муку), мороженое

Круассан "Франжипан"

Круассан, миндальный крем "Франжипан" (содержит миндаль), варенье из смородины, лепестки миндаля, мята

Круассан с куриной мортаделлой, страчателлой и песто из фисташки

Круассан, куриная мортаделла, фисташковый соус, сыр страчателла, руккола

Овсяная каша с грушей на топленых сливках

Геркулес, топленые сливки, масло сливочное, маринованная испанская груша, карамелизованный грецкий орех, сезонная хурма

Пшённая каша томлённая с тыквой

Пшенная крупа, тыква, сыр страчателла, варенье из смородины, масло сливочное, молоко

Рисовая каша на кокосовом молоке с манго

Рис, кокосовое молоко, манго, кокос

Тальбина с сезонными фруктами

Традиционная арабская каша из ячменной муки с сушеными финиками, бананом, голубкой, грецким орехом и медом

Круассан классический

Пицца Маргарита

Томатный соус, сыр моцарелла, базилик (30 см)

Пицца Пепперони

Томатный соус, моцарелла, колбаса пепперони, сыр грана падано (30 см)

Пицца 4 сыра

Четыре сыра: горгонзола, грана падано, моцарелла, подкопченный сыр скаморца, грана падано (30 см)

Пицца Ассорти

Томатный соус, салями милано, прошутто котто, салями калабрезе, моцарелла, базилик (30 см)

Пицца Поко

Прошутто котто, сыр страчателла, томатный соус, моцарелла, соус песто (содержит орехи), базилик (30 см)

Пицца Груша Горгонзола

Моцарелла, сыр горгонзола, сладкая груша, грецкий орех, мед (30 см)

Пицца Ростбиф

Моцарелла, ростбиф, запеченные томаты, запеченный болгарский перец, таджасские оливки, руккола, соус бальзамик, пармезан (30см)

Пицца Буррата

Моцарелла, соус песто (содержит орехи), томаты, буррата (30см)

Пицца Цезарь

Моцарелла, куриное филе, салат романо, соус "цезарь", черри, сыр грана падано (30см)

Пицца Сливочный лосось

Моцарелла, обжаренный лосось, сыр креметте, свежие томаты, огурец, руккола (30см)

Пицца Барбекю

Говяжий фарш, моцарелла, маринованные огурцы, халапеньо, красный лук, соус "барбекю", укроп (30см)

Фокачча с пармезаном

Пышная лепешка из дровяной печи с пармезаном

Пицца Морепродукты

Томатный соус, моцарелла, мидии, кальмары, тигровые креветки, петрушка, базилик, лимон (30 см)

Пицца Куриная мортаделла

Итальянская куриная колбаса мортаделла, страчателла, моцарелла, фисташковый соус, базилик (30 см)

Карпаччо из говядины в соусе тоннато

Говяжья вырезка, соус вителло тонато, томаты конкассе, сыр грана падано, лук сибулет

Карпаччо из гребешка

Гребешок, манго, болгарский перец, перец чили, трюфельный дрессинг юдзу, редис

Тартар из говядины

Говяжья вырезка, сыр креметте, вяленые томаты, руккола, пармезан, оливковое масло, фокачча

Тартар из тунца с манго

Тунец, манго, манговый соус, мята, зеленое массло, рисовые чипсы

Паштет из куриной печени с вишней

Паштет из куриной печени, варенье из вишни, базилик, семечки, бриошь собственного приготовления

Тартар из лосося

Лосось, авокадо, икра палтуса, рисовые чипсы

Камамбер из дровянной печи с тартином и малиновым джемом

Запеченный горячий камамбер, пшенично-ржаной тартин, малиновый джем

Запеченный баклажан с моцареллой

Запеченный баклажан, моцарелла, томатный соус, томаты конкассе, сыр грана падано, руккола, базилик

Брускетта с лососем и страчателлой

Лосось, сыр страчателла, соус унаги, укроп, базилик, зеленый айоли, чиабатта

Страчателла

Сыр страчателла, свекла (на летний сезон заменена клубникой), мед лавандовый, масло оливковое, пекан карамель, базилик

Антипасти

Куриная мортаделла, оливки консервированные, гриссини с солью, салями фелино, сыр пармезан, горгонзола с плесенью, артишоки, вяленые томаты, прошутто котто, мед, оливковое масло

Сыры

Сыры: грана падано, горогнзола, подкопченная скаморца; мед, грецкий орех, клубника

Куриный с яйцом, шпинатом и лапшой

Бульон куриный, куриное бедро, лапша пшеничная, яйцо куриное всмятку, шпинат

Крем-суп из цветной капусты

Цветная капуста, сливки, чипсы из бекона, оливковое масло, семечки

Том-ям с морепродуктами и грибами

Паста том-ям, куриный бульон с кокосовым молоком, грибы вешенки, вонголе, креветки, кальмар, кинза, рис

Томатный со страчателлой

Томаты, чеснок, базилик, сыр страчателла, базилик, оливковое масло

Хлебная корзина

Тыквенный суп с креветками

Тыква, морковь, картофель, тигровые креветки, сливки, зеленое масло, зелень

Буррата с томатами в соусе песто

Сыр буррата, розовые томаты, базилик, каперсы, соус песто (содержит орехи)

Греческий салат

Сыр фета, перец рамиро, томаты, огурец, оливки гигант, каперсы, красный лук, укроп, прованские травы, гренки из чиабатты, оливковое масло

Романо с куриным филе и пармезаном

Листья романо и рукколы, томаты, маринованные артишоки, куриное филе, куриное яйцо, сыр пармезан, соус цезарь

Романо с креветками и пармезаном

Листья романо и рукколы, томаты, тигровые креветки, сыр пармезан, соус цезарь

Салат с тунцом и соусом понзу

Свежий тунец медиум прожарки, картофель бейби, огурцы, томаты, авокадо, редис, микс салата, яйцо, соус понзу, кунжут

Салат с гребешком и цитрусовым соусом

Шпинат, руккола, обжаренный гребешок, цветная капуста, апельсин, орех кешью, цитрусовая заправка, зеленое масло

Салат с кальмаром

Обжаренный кальмар, микс салата, яблоко, крем из сельдерея, фисташки, зеленое масло, лимонное масло

Моцарелла с томатами и авокадо

Моцарелла фиор ди латте, розовые томаты, авокадо, соус песто (содержит орехи), базилик, масло оливковое

Салат с осьминогом

Щупальца осьминога, картофель, микс из зелени, авокадо, розовый томат, оливки, соус "наршараб", лимонное масло, маринованный лук

Зеленый салат с трюфельным дрессингом юдзу и киноа

Брокколи, авокадо, микс салата, киноа, огурцы, руккола, сельдерей, яблоко, семена льна, подсолнечника и тыквы, зеленое масло, дрессинг юдзу трюфель

Листья салата с телятиной и кешью в ореховом соусе

Романо, ростбиф, огурец, кабачок, ореховая заправка, кешью, сыр грана падано

Казаречче со шпинатом и куриным филе

Шпинатная паста казаречче собственного приготовления, жареный горошек, шпинат, куриное филе, сыр грана падано, сливочный соус, соус песто (содержит орехи)

Спагетти с панчеттой

Спагетти собственного приготовления, обжаренная панчетта, сыр грана падано, соус на основе яичного желтка, черный перец, руккола

Лазанья

Паста лазанья собственного приготовления, фарш из телятины и свинины, соус томатный, сыр моцарелла, соус бешамель, сыр грана падано, базилик

Ризотто с грибами

Рис Карнароли, вешенки, белые грибы, сыр грана падано, трюфельная паста, сливочный соус, руккола

Спагетти с тунцом и миндальным соусом

Спагетти, сырой тунец, миндальный соус, пармезан

Спагетти с креветками в биске из краба

Спагетти, тигровые креветки, соус биск на основе панцирей краба, сыр грана падано, петрушка

Папарделле с телячьими щёчками и томатным соусом

Паппарделле в томатном соусе, говяжьи щёчки, пармезан

Тальятелле со сливочным лососем

Паста тальятелле собственного приготовления, сливочный соус, филе лосося, икра палтуса, сыр грана падано, руккола

Ньокки с бурратой и печеными томатами

Ньокки в курином бульоне со сливочным маслом, томаты черри, буррата, базилик, зеленое масло

Мафальдине с морепродуктами

Паста мафальдине, креветки, мидии, вонголе, цукини, томаты конкассе, соус на основе рыбного бульона и белого вина, базилик

Ньокки с уткой конфи, лесными грибами и трюфельным жу

Ньокки с томленой утиной ножкой су-вид, вешенки, сморчки, соус трюфельный жу

Тальятелле с телятиной

Тальятелле собственного приготовления, телятина, грибы вешенки, сыр грана падано, трюфельная паста, сливочный соус, руккола

Тунец на гриле с авокадо и миксом зелени

Тунец на гриле, авокадо, соус арахисовый, микс зелени, лимонное масло

Говяжьи щечки с хрустящим картофельным пюре

Говяжьи щечки, хрустящее кратофельное пюре, соус демиглас, лук маринованный, лук сибулет

Куриное бедро с овощами

Куриное бедро, вешенки, шпинат, руккола, жаренные брокколи, морковь

Картофельный гратен с сибасом и соусом из печеного перца

Слайсы картофеля, запеченные со сливками, пармезаном и чесноком, соус из запеченного болгарского перца, жаренный сибас, микс салата, соус чимичурри

Стейк из буженины с овощами и сливочным соусом из кедровых орехов

Буженина, брокколи, морковь, сливочный соус с кедровыми орехами и шпинатом, микс салата, лук сибулет, зеленое масло

Стейк из лосося с томатами и цукини из дровяной печи

Филе лосося, цукини, томатная паста, каперсы, базилик

Осьминог с пюре и страчателлой

Осьминог, обжаренный на гриле, картофельное пюре, соус песто (содержит орехи), страчателла, оливки, базилик

Свиные ребра с картофелем

Запеченные свиные ребра, приготовленные методом су-вид, глазированные в соусе хойсин (содержит бобы), обжаренный картофель бейби, салат коул-слоу (заправлен домашним майонезом и горчицей), жаренный лук, лук сибулет

Оссобуко с картофельным пюре

Говядина на кости, томленая 12 часов в красном вине и соусе демиглас, картофельное пюре, зернистая горчица, лук сибулет, лук фри

Банановый брауни

Шоколадный бисквит, грецкий орех, банан, шарик мороженого (шоколад/ваниль/клубника)

Сырники в карамели со сметаной и манго

Сырники, греческий йогурт, клубника, манго, голубика, мята

Фисташковый тирамису

Печенье Савоярди в чае матча, маскарпоне, фисташковый сироп, фисташковая посыпка

Панна-котта с апельсином

Гель из апельсина, сливочное желе, свежий апельсин, голубика, мята

Крем-брюле

Крем на основе сливок, яйца и сахара, жженый сахар, свежая клубника, мята

Чизкейк "Сан-Cебастьян"

Чизкейк на основе сыра креметте, домашнее варенье из черной смородины

Печенье шоколадное

Бельгийский шоколад

Печенье овсяное

В печенье входит 2 вида овсяных хлопьев

Печенье миндальное Риччарелли

Брезаола

Бреза́ола — блюдо из солёной вяленой говядины, которая вызревает на протяжении 2-3 месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный тёмно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Родиной брезаолы считается Вальтеллина — альпийская долина на севере итальянской Ломбардии.
Название «брезаола» представляет собой уменьшительную форму ломбардского bresada («тушёный»).

Колбаса Мортаделла

Один из самых знаменитых вкусов Италии – традиционная толстая варёная колбаса из Болоньи с фисташками и шпеком, завоевавшая невиданную популярность во всём мире за свои особые вкусовые качества. Идеально подходит для сэндвичей, как начинка для пиццы, а также как мясная закуска.

Панчетта

Сыровяленая свиная грудинка, которая обваливается в морской соли и свежемолотом чёрном перце. Выдерживается около 2-х месяцев в камерах сухого вызревания. Используется как главный ингредиент в знаменитой пасте карбонара, одноимённой пицце, прекрасно сочетается с утренней яичницей, а также используется как мясная закуска в сочетании с ржаной чиабаттой.

Прошутто Котто

Свиной окорок из Модены, региона Эмилия-Романья, предварительно замаринованный и отваренный в специях по технологии низкотемпературной варки су-вид. Традиционный «гастрономический представитель» Италии используется в итальянской кухне для приготовления таких блюд, как: сэндвичи, пицца, паста, в лёгких салатах и просто как отличная мясная закуска.

Салями Калабрезе

Салями из Калабрии с вяленными чили перцами и пикантной легкой остринкой, созревание происходит в камерах сухого вызревания в течение 2-3 месяцев. Сэндвичи, пицца, паста, мясные закуски

Салями Милано

Классическая салями Милано из Ломбардии – это сыровяленая зернистая салями мелкой рубки, самая мягкая и нежная на вкус. Сэндвичи, пицца, мясные закуски – классические блюда, в которых непременно можно встретить шедевральный итальянский продукт.

Паста казаречче со шпинатом

Паста fresca собственного приготовления: итальянская мука, вода, фермерские яйца, шпинат

Паста спагетти классик

Паста fresca собственного приготовления: итальянская мука, вода, фермерские яйца

Скаморца копченый

Сыр Буррата

Молодой сыр из коровьего молока в виде симпатичного мешочка, сделанного из моцареллы, с мягкой деликатной начинкой из страчателлы. Таким образом, в буррате можно попробовать сразу два вида итальянского молодого сыра. Отлично сочетается с песто, рукколой и спелыми томатами.

Сыр Горгонзола дольче

Всемирно известный сыр из города Горгонзола (недалеко от Милана), изготовленный из коровьего молока, имеет неповторимый сливочный мягкий вкус, с зеленоватой плесенью и характерным ярким ароматом. Повсеместно используется в кулинарии Италии, также незаменимый постоянный «участник» каждой сырной тарелки в Италии.

Сыр Грана Падано

Выдержанный твёрдый сыр из коровьего молока, типичный для севера Италии из города Мантуя. Выдерживается от 1 года до 3 лет, имеет твёрдую крупянистую текстуру, широко используется в итальянской кухне: его перетирают тёркой, крошат, режут тонкими лепестками или откалывают кубиками для сырной тарелки.

Сыр Моцарелла в рассоле

Самый известный из семейства молодых сыров Италии, изготовлен из коровьего молока с нежной однородной консистенцией (классика Италии). Является отличной закуской в сочетании со свежими овощами и ароматным базиликом, соусом песто, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Это главный ингредиент классического итальянского салата капрезе; также моцарелла является неотъемлемым ингредиентом настоящей итальянской пиццы.

Сыр Страччателла

Страчателла, 250 г. 540 р. Молодой сыр из коровьего молока с настолько мягкой консистенцией, что не способен держать свою форму. Именно он находится внутри мешочка в сыре буррата, имеет потрясающий сливочный вкус свежего цельного молока. Используется в салатах, сэндвичах, пицце, пасте, холодных супах.

Пелати томатная база пицца

Спелые сладкие томаты, освобождённые от кожицы, с ароматными специями – отличная основа для настоящей итальянской пиццы, лазаньи, томатных супов, запечённых овощей.

Оливки с косточкой

Артишоки

Классические римские артишоки пряного посола – шикарная закуска, аперитив, разгоняющий аппетит и классное дополнение ко множеству блюд настоящей итальянской кухни.

СЕРТИФИКАТ 3 000р.

СЕРТИФИКАТ 5 000р.

СЕРТИФИКАТ 10 000р.