Карпаччо из говядины в соусе тоннато
Говяжья вырезка, соус вителло тонато, помидоры конкассе, сыр грана падано, лук зеленый, масло оливковое, соль мальдон
890 ₽160 г
Тартар из говядины
Говяжья вырезка, каперсы, зерновая горчица, красный лук, лук сибулет, трюфельный соус, бриошь, пармезан
890 ₽200 г
Тартар из тунца с соусом понзу
филе тунца, арбузная редька, зелень, стружка тунца, соус понзу, чипсы нори
890 ₽200 г
Брускетта с лососем и страчателлой
Лосось, сыр страчателла, соус унаги, укроп, чиабатта
890 ₽170 г
Брускетта с угрем
чиабатта, угорь, сыр креметте, огурцы, соус унаги
950 ₽200 г
Брускетта с крабом
чиабатта, краб, гуакамоле, помидоры, айоли из зелени
990 ₽200 г
Страчателла
Сыр страчателла, свекла (на зимний сезон заменена сезонной хурмой!), мед лавандовый, масло оливковое, пекан карамель
750 ₽180 г
Севиче из лосося с огурцом и авокадо
филе лосося, огурцы, авокадо, икра тобико, зелень, соус севиче, айоли из зелени, чипсы нори
1 390 ₽200 г
Камамбер из дровянной печи с тартином и малиновым джемом
Запеченный горячий камамбер*, пшенично ржаной тартин и сладкий малиновый джем.
890 ₽190 г
Запеченный баклажан с моцареллой
Баклажан запечённый в дровяной печи, сыр моцарелла фиор ди латте, томатный итальянский соус, базилик, руккола, томаты конкассе
650 ₽260 г
Паштет из куриной печени с конфитюром из инжира
Паштет из куриной печени, хлеб луковый тартин, инжир, лук фри жареный, фундук, соль мальдон
550 ₽170 г
Мидии чесночные
мидии, чеснок, хлеб тартин, столовое вино, зелень, чесночное масло
1 290 ₽200 г
Мидии "4 сыра"
мидии, соус "4 сыра", зелень, рыбный бульон, столовое вино, хлеб тартин
1 290 ₽200 г
Антипасти
Куриная мортаделла, оливки консервированные, гриссини с солью, салями милано, сыр пармезан, горгонзола, артишоки, вяленые томаты, прошутто котто, мед
1 290 ₽120 г
Сыры
Сыры: грана падано, горогнзола, подкопченная скаморца, мед, грецкий орех
990 ₽200 г