Карпаччо из говядины в соусе тоннато
Говяжья вырезка, соус вителло тонато, томаты конкассе, сыр грана падано, лук сибулет
910 ₽160 г
Карпаччо из гребешка
Гребешок, манго, болгарский перец, перец чили, трюфельный дрессинг юдзу, редис
1 050 ₽163 г
Тартар из говядины
Говяжья вырезка, сыр креметте, вяленые томаты, руккола, пармезан, оливковое масло, фокачча
960 ₽415 г
Тартар из тунца с манго
Тунец, манго, манговый соус, мята, зеленое массло, рисовые чипсы
1 150 ₽188 г
Паштет из куриной печени с вишней
Паштет из куриной печени, варенье из вишни, базилик, семечки, бриошь собственного приготовления
450 ₽184 г
Тартар из лосося
Лосось, авокадо, икра палтуса, рисовые чипсы
1 270 ₽124 г
Камамбер из дровянной печи с тартином и малиновым джемом
Запеченный горячий камамбер, пшенично-ржаной тартин, малиновый джем
890 ₽190 г
Запеченный баклажан с моцареллой
Запеченный баклажан, моцарелла, томатный соус, томаты конкассе, сыр грана падано, руккола, базилик
690 ₽260 г
Брускетта с лососем и страчателлой
Лосось, сыр страчателла, соус унаги, укроп, базилик, зеленый айоли, чиабатта
890 ₽170 г
Страчателла
Сыр страчателла, свекла (на летний сезон заменена клубникой), мед лавандовый, масло оливковое, пекан карамель, базилик
750 ₽180 г
Антипасти
Куриная мортаделла, оливки консервированные, гриссини с солью, салями фелино, сыр пармезан, горгонзола с плесенью, артишоки, вяленые томаты, прошутто котто, мед, оливковое масло
1 290 ₽120 г
Сыры
Сыры: грана падано, горогнзола, подкопченная скаморца; мед, грецкий орех, клубника
990 ₽200 г