Сибас с вонголе и картофелем
Филе сибаса, картофель, вонголе, маслины, каперсы, черри, рыбный бульон, болгарский перец, зелень, чеснок
1 090 ₽450 гГовяжьи щёки с ризотто из перловки
Щечки говяжьи, перловка, сливки, пармезан, кукурузное вино, лук свекольный и лук фри, соус демиглас (на основе говяжих костей, овощей, корнеплодов)
990 ₽230 гОссобуко с картофельным пюре
Оссобуко, томленое 12 часов с овощами и специями в красном вине, картофельное пюре, зернистая горчица, лук сибулет, мармеладный соус из обжаренных томатов с красным луком
1 350 ₽450 гКуриное бедро с овощами
Куриное бедро, вешенки, шпинат, руккола, жаренные брокколи, морковь, эспума из пармезана
820 ₽362 гСвиные ребра с картофелем
Запеченные свиные ребра, приготовленные методом су-вид в темном пиве с добавлением специй, глазированные соусом хойсин, обжаренный мини картофель, салат коул-слоу (заправлен домашним майонезом и горчицей)
990 ₽226 гТунец на гриле с авокадо и миксом зелени
Тунец на гриле, соус ореховый (арахисовая паста, сгущеное молоко, чили), микс зелени, лимонное масло
990 ₽180 гСтейк из лосося с томатами и цукини из дровяной печи
Филе лосося, цукини, томатная паста, каперсы, базилик
1 290 ₽290 гОсьминог с картофелем и томатами
Осьминог, картофель-бэби запеченный, маслины, базилик, лук-сибулет, масло растительное, масло сливочное, черри, помидоры конкассе
1 290 ₽280 г